生產編輯
1.蒜苗兩端洗凈，切成5厘米長的段。
2.將瘦豬肉切成6厘米長、2毫米寬的絲，用鹽、料酒、水澱粉拌勻。
3.炒鍋放油燒熱，放入肉絲，快速翻炒，放入豆瓣和蒜苗，翻炒出香味，將食材來回翻動幾下至均勻，收汁提亮油，出鍋即可。
蒜苗250克，豬肉250克。
調味編輯器
醬油、料酒、澱粉、精鹽、糖、食用油。
生產編輯
1.豬肉洗凈切絲，用醬油、料酒、澱粉拌勻；
2.蒜苗洗凈，切成小塊；
3.鍋裏放油，放入豬肉翻炒，放入精鹽、糖和少許水翻炒至肉熟，放入蒜苗翻炒至入味。
1.牛肉百葉簾洗凈切絲，瘦豬肉洗凈切絲，蒜苗洗凈切絲。
2.炒鍋用油燒熱，放入蔥姜末，倒入肉絲翻炒幾下，加入醬油、鹽、料酒、百葉絲和鮮湯翻炒少許，再放入蒜苗和味精，翻炒均勻，倒入熟油，取出。