食材:豆渣適量，雞蛋5個(根據豆渣量)，鹽適量，胡椒粉適量，五香粉適量。？
1.豆渣中加入鹽、五香粉、胡椒粉。
2.加入5個雞蛋。
3.攪拌均勻。
4.不粘鍋刷少許油，倒入攪拌好的豆渣糊。
5、小火煎兩面金黃即可。
註意事項:
1，豆渣餅營養豐富，黑豆渣與面粉的比例為2: 1。
2.炒豆渣餅的時候，壹定不要攤成大塊，這樣不容易翻，而且易碎。在鍋的背面放壹個勺子，讓豆渣餅盡量薄，方便烹飪。
3、配油辣，或者豆豉味道超級好。
4.豆渣的含水量不同，玉米粉的量要視情況而定。最終的面條可以揉成面團。
5、如果是生豆渣，煎的時間要長壹點，讓豆渣徹底煮熟。
6.豆渣中保留了壹些營養成分。壹般豆渣含有85%的水分、3.0%的蛋白質、0.5%的脂肪、8.0%的碳水化合物(纖維素、多糖等。)，此外，它們還含有鈣、磷、鐵等礦物質。
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