我經常做豆腐腦，豆腐，經常有豆渣。把它們扔掉太可惜了。它們富含B族維生素和纖維素，所以我盡量消除它們。今天從自己的菜地裏摘了壹些菜，加了壹點火腿和炒豆渣。
材料
材料:豆渣150克，蔬菜200克，火腿100克；；
輔料:油適量，鹽2g，五香粉1g，姜10g。
青菜火腿炒豆渣
1
小青菜是我們家種的。他們剛剛被拉起來，還沒有被采摘和清洗。都是綠色有機蔬菜，有蟲眼，不含農藥化肥。
2
清洗壹下，焯壹下。
三
將蔬菜、火腿丁和姜末切碎。
四
鍋裏放油，把豆渣炒幹。
五
壹定要翻炒豆渣裏的水，讓它們散開。
六
放入姜炒香。
七
倒入蔬菜和火腿丁，翻炒後加鹽即可食用。
技巧
這道菜的特點適合河南的壹種面食，就是小籠包，卷起來很好吃。
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