咖喱蟹的美味之道？

咖喱蟹是壹道泰式風味的家常菜。咖喱是以姜黃為主要原料，配以其他香料制成的，所以有壹種特殊的香味。咖喱的香氣和螃蟹的鮮香如此完美的結合在壹起。而且咖喱有去濕熱的功效，完全抵消了螃蟹的寒性，不用擔心吃螃蟹的不適感。讓我們來學習如何做這道咖喱蟹。

咖喱蟹食材:螃蟹2只，青椒30g，洋蔥50g，紅辣椒30g，黃咖喱25g，紅辣椒2個，蒜瓣3個，椰子汁250g，10ml辣椒油，蔥、姜、蒜各適量，香菜適量，橄欖油適量。

咖喱蟹的制作步驟:

1，食品加工:蔥姜、青椒、蔥切絲。把螃蟹洗幹凈，同時把螃蟹的腮和肚子去掉，把螃蟹切成小塊。

2、翻炒:炒鍋中放入適量橄欖油，放入蔥蒜絲和蔥姜絲翻炒，再放入咖喱翻炒。最後放入蟹塊翻炒片刻，再加入椰汁。

3.燉:加入適量的水和鹽，大火煮15分鐘。汁濃後加入青椒。

4、出鍋:最後加入辣椒油，撒些香菜即可出鍋。

以上做法都介紹完了，趕緊動手做這道美味的咖喱蟹吧~