血管的營養價值很高，特別是蛋白質的含量占32%，還有少量的脂肪和維生素A、維生素D等其他營養成分..
穿透者不是魚，而是軟體動物。穿甲魚屬於頭足類，魷魚科，軀幹細長，軀幹最長可達15 cm，外形與魷魚相似，個體比魷魚短而小，體短而寬。
擴展數據:
特點:
因為海兔的外形和魷魚很像，做法也差不多，所以經常被人搞錯。但事實是海兔和魷魚不是同壹種食物。
海兔是壹種營養價值很高的螺類軟體動物。也有人稱之為筆筒魚、筆筒蛞蝓、海蛞蝓，屬於軟體動物門海兔、腹足綱、無尾目、海兔科。富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。海兔的軀幹略窄，沿著背部內側有壹條細長的、透明的類似塑料的東西。
百度百科-筆魚