中粉500克，酵母5克，糖20克，水250毫升，香菇適量，筍丁適量，絞肉350克，醬油3湯匙。
1湯匙糖和1/4湯匙鹽。
工作方法
1，肉末取1/3翻炒，加入香菇丁和筍丁。加入糖和醬油，煮沸後冷卻。加入絞肉中，加鹽攪拌均勻。冷藏備用。
2、面團揉三輕，放松10分。
3.12份面粉，餡開。發酵。
4.蒸18分鐘。
綠竹筍蘑菇肉包裝材料
1500g面粉，750ml水，2茶匙酵母粉1/2，90g糖，適量青筍，50元香菇，
梅花肉120元，香蔥4根，醬油適量，糖適量，鹽適量，胡椒粉適量，五香粉少許(可選)。
工作方法
1，豬肉切丁切碎+蔥切丁+調料+少許水…拌勻，抓粘度冷藏備用。
2.香菇和青筍切丁，煮熟切丁，依次放入炒鍋，炒香，調味，放涼備用。
3.將所有面料混合成團揉成團，揉至光滑，松弛15分鐘。
4.將面團分成48等份(約43g)，卷成餡，靜置25分鐘左右，放入蒸籠用冷水蒸20分鐘左右。