福安小富春怎麽樣？

確實是比較正宗的福安菜；價格便宜，重量好；就同規模的小餐館來說，衛生和服務都還過得去。炒釘螺:火候好，釘螺煮的恰到好處，反吸鎖住空氣後很容易吸出來。醬料勾得很好，能包裹味道。還有壹點特別值得稱道。吃壹大盤不臭不容易。河蝦:用青蒜炒，色澤醒目，味道和諧。河蝦雖然不壹定是活的，但是很好吃，而且大部分從頭到尾都完好無損。想知道廈門哪裏有河蝦？青筍排骨湯:青筍做湯，自然好吃，沒話說。酸辣魷魚湯:是典型的福州酸辣湯味道。在廈門，這種加醋的湯很少吃，醒酒就好。如果能再辣壹點就更過癮了。炒空心菜:好像不像蝦油的味道。也許是閩南吃蝦油的人少，店家入鄉隨俗，改了做法。炒竹筍:這也是福州的壹種典型做法。我好久沒遲到了。還是有同樣的口感提升的問題。紅色酒糟不夠，所以酒糟味稍微淡壹點。