蛋撻液的簡單做法：
食材：蛋撻皮17個，純牛奶壹瓶，低筋面粉15克，蛋黃3個，白糖60克，煉乳15克。
操作步驟：
第壹步：首先把所有食材都準備好，蛋撻皮提前解凍好，食材也稱好。第二步：雞蛋把蛋白分離，只要蛋黃，用打蛋器把蛋黃攪拌均勻。
第三步：將牛奶、低筋面粉、蛋黃、白糖、煉乳混合攪拌均勻後。
第四步：攪拌均勻無顆粒後過篩，制作成蛋撻液。
第五步：將過篩好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，倒7分滿。
第六步：烤箱提前預熱10分鐘，上下管220度，預熱後把蛋撻放入烤箱中烘烤20分鐘。
第七步：烘烤至表面金黃，就是蛋撻皮酥脆，蛋撻液膨脹起就是烤好了。
第八步：烤好的蛋撻皮特別酥脆，裏面香甜細膩特別好吃。