2.營養成分的差異:白菜含有較多的蛋氨酸，有助於維持人體正常的代謝水平，類胡蘿蔔素含量高於白菜，有助於保護視力健康。白菜營養價值很高，含有豐富的維生素，其中維生素U在綠色蔬菜中居首位，維生素P在蔬菜中名列前茅，還含有大量的維生素E和胡蘿蔔素。
3、口感差異:白菜葉較厚，口感略硬，適合炒菜或煲湯，有嚼勁。白菜葉嫩，味道鮮，適合生吃或涼拌。
4.用途區別:白菜適合烹飪成炒菜、燉菜、糖醋菜等。，也可以用鹹菜腌制。白菜適合做涼菜、沙拉、白菜卷。
5.生長環境的差異:白菜適合生長在日照充足、溫度適宜、土壤肥沃、排水良好的環境中，最適合春秋兩季種植。白菜適合在寒冷氣候下生長，最適合在冬季和早春種植。