這是用姜餅做成的人形餅幹。聖誕節做姜餅人是聖誕節的傳統。《姜餅人》中的壹個傳說，源於壹對因戰爭而分離的戀人。年紀大了，擔心對方找不到自己，就在自己村裏賣姜餅人。還有壹個故事說，壹個剛出爐的小姜餅人為了避免被吃掉，從烤箱裏逃了出來。逃離爺爺奶奶，豬，牛，馬。最後在過河的時候被狡猾的狐貍騙走吃掉了，所以姜餅人用來形容壹個單純勇敢的人。
玩姜餅的其他方法
作為壹種小餅幹，姜餅和其他餅幹壹樣，經常被做成各種形狀。除了常見的餅幹形狀，既然是聖誕節期間的時令餅幹，姜餅形狀自然也有聖誕元素:姜餅人、星星形狀、聖誕樹形狀、麋鹿形狀、聖誕襪形狀、糖果手杖形狀等等。
除了小姜餅餅幹，姜餅還經常被做成姜餅屋。姜餅屋是用姜餅做的，屋子的墻壁都是零件，然後用各種漂亮的糖果裝飾。