美國黑石斑魚(Centropristis striata)的英文名是Black sea bass。中文名為條紋鋸和黑鋸，俗稱黑石斑。屬於科，石斑魚亞科，石斑魚屬。主要分布在美國華盛頓水深100m的海水中。它喜歡生活在暗礁底部，白天進食，喜歡螃蟹、魚和貝類。美國黑石斑魚作為壹種珍貴的海水養殖魚類，是發展海水養殖的理想品種。它分布在大西洋和美國的墨西哥灣沿岸。這是壹種珍貴的食用魚，深受美國和加拿大消費者的喜愛。
根據美國佐治亞大學的報告，在鹽度為16 ~ 25，水溫從9℃上升到23℃的條件下，石斑魚163g在10月初至4月中旬的14周內可長到386g，增長率為137%。在水溫20～25℃時，幼體年生長量可達500克左右。此外，石斑魚的耗氧率較低，只要養殖水中的溶解氧含量不低於3.0㎎/L，就能正常發育生長。黑石斑魚的價值很高，美國和加拿大市場的活魚價格在7 ~ 8美元/磅。