將春卷放入空氣炸鍋前，先將空氣炸鍋調至200℃，預熱5分鐘左右，使其內部產生均勻的熱能，這樣炸出來的春卷口感會更好。預熱後將春卷放入空氣炸鍋中，然後將溫度調至200℃炸約4至5分鐘，再翻面炸約4至5分鐘。
空氣炸鍋的原理是利用熱能使食物在壹個封閉的系統中高速旋轉使其膨脹，通過循環的熱空氣使水和油從食物中分離出來，使食物達到油炸的味道。如果用空氣炸鍋做春卷，春卷的熱量會大大降低，會更健康。
春卷無錫時令小吃。用白面、少許水和鹽揉成團，在鍋裏攤開烙成圓皮，把準備好的餡(肉末、豆瓣醬、植物豬油)鋪在皮上，兩頭對折，卷起來放油鍋裏炸至金黃色。春卷薄而脆，軟而香，風味獨特。它們是春天最好的時令產品。