凍梨壹般由蓋華梨、秋白梨、白梨梨、尖八裏梨等冷凍而成。延邊地區由蘋果梨凍成。吃的時候把凍好的梨泡在冷水裏，然後拿出來吃。凍梨的特點是口感酥脆。
功效
水果在常溫下儲存，維生素很容易流失。低溫儲藏不僅可以減緩微生物繁殖，還可以抑制某些酶的分解，減緩食品變質的速度。所以冷凍水果基本不會影響其營養價值。
夏天比較熱，適當吃點冷飲也不是壞事。但是，妳不應該吃得太多太快。同時，消費者要註意自己的體質。同時，夏天吃冰也要看天氣和溫度。如果下大雨，天氣降溫，千萬不要因為冷飲凍在冰箱裏，水果擔心過期而急著拿出來。這也可能引起腸胃不適。