魚1條
冰糖客
3湯匙料酒
2個洋蔥
蒜瓣
醬油勺
柯巖
生姜7片
1西紅柿
八角葉3片4片。
紅燒糖醋魚？
燒開熱鍋，放油。將腌制好的魚放入鍋中，煎至兩面發黃。這裏的腌制主要是用料酒和少許鹽。魚裏塞了壹根蔥和幾片姜，切魚儀式很隨意。
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翻炒加入花椒、姜片、蒜末、八角炒香，加入番茄碎翻炒成汁，加入壹把芹菜、小米辣，加入兩勺生抽、半勺生抽、壹勺料酒、壹勺蠔油、冰糖、少許鹽。吃甜的可以多加壹些，加水或不加水翻炒壹分鐘，看自己要的湯的濃度和量。
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將魚蓋放入鍋中燉五分鐘。去掉蓋子，加入壹點洋蔥絲。翻過來再燉五分鐘。壹切都好~
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不錯