空心菜的意思是:植物名稱。旋花科矮牽牛是壹年生草本植物。原產於亞洲、非洲和澳大利亞的熱帶和溫帶地區。莖細長中空，浮於水面或蔓延於濕地，每個節都能生根發芽。葉互生和長方形。花開在葉腋，花冠呈漏鬥狀，淡紫色，類似牽牛花。
空心菜的例子
1.利用浮床無土栽培技術，在蘇州重汙染河道種植空心菜，控制重汙染水體的水質。
2.利用高鋅蕹菜作為補鋅的載體，對預防人體缺鋅，提高人體健康水平具有重要意義。
3.利用15N示蹤技術，研究了海南花崗巖磚紅壤中蕹菜栽培條件下尿素氮的去向。
4.空心菜對受試水體表現出良好的適應性和凈化能力。
5.莧菜出土壹點點紅，空心菜開白，豆莢倒掛，花生種子隱密。
6.空心菜汁和酒壹起喝可以治難產。
7.富含維生素B2的蔬菜有綠葉蔬菜和豆科蔬菜，如雪裏蕻、烏塔甘藍、油菜、空心菜、蘿蔔苗、莧菜、青蒜、芥菜、菜花、四季豆和毛豆。