鵝蛋白煮熟後像矽膠壹樣透明是正常的。
鵝蛋中有壹種卵磷脂，可以幫助人體腸胃消化。其營養價值遠高於雞蛋和鴨蛋。煮出來的蛋白是透明的，像矽膠壹樣，是正常現象，可以吃。
煮熟的鵝蛋會形成透明的凝固蛋白，這也是蛋白質的壹種變性。加熱可以使鵝蛋變性後的分子結構容易被消化液水解，人體可以更好地吸收營養。
鵝蛋有很多好處。適當補充鵝蛋可以提高抵抗力，適合孕婦食用。雖然鵝蛋的營養價值容易吸收，但不建議吃太多，會導致腸胃消化不良。