用料 ?
姜 壹小塊
蔥 壹小撮
幹黑木耳 壹小把
豬肉 壹小塊
小辣椒 壹根
大蒜 兩小瓣
香醋 適量
鹽 適量
雞精 適量
老幹媽 壹勺
酸辣肉片湯的做法 ?
先將幹木耳放水等待泡軟後洗凈切絲，隨後把肉切成薄片（剛從冰箱拿出來的有點硬比較好切），肉切完之後，把生姜、大蒜切丁，辣椒、蔥切小段後備用。準備生火。
開火，鍋預熱後倒入菜籽油，然後放入切好的生姜、大蒜，進行煸炒後放入肉片（之前有先把肉片焯過水），用大火翻炒，之後撒入適量的鹽和雞精（按個人口味放調料哦），隨後把切好的黑木耳、辣椒段放入鍋中壹起大火翻炒。
最後倒入適量的醋和壹勺老幹媽，並倒入壹大碗水，大火燒開後就可以起鍋啦。（因為自己口味比較重，所以嘗了味道後又加了點鹽，辣椒醬）
壹人份的酸辣肉片湯就成啦，酸辣開胃，好吃！