步驟
醬爆肉丁的做法步驟11.黃瓜洗凈切成1.5cm*1.5cm的小丁。
醬爆肉丁的做法步驟22.裏脊肉洗凈，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入鹽，澱粉，料酒，腌10分鐘。
醬爆肉丁的做法步驟33.鍋裏倒油至7成熱，沿鍋邊放入裏脊肉丁炒散，炒至變色斷生盛出備用。
醬爆肉丁的做法步驟44.大火加熱鍋裏剩余的油至7成熱，放入黃瓜丁炒2分鐘，撈出備用。
醬爆肉丁的做法步驟55.鍋裏留壹點底油，中火放入甜面醬翻炒至顏色發紅，加入料酒、白砂糖
醬爆肉丁的做法步驟66.加入些許清水翻炒均勻。
醬爆肉丁的做法步驟77.放入炒好的裏脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻。
醬爆肉丁的做法步驟88.淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個肉丁上即可出鍋。