雞腿肉2塊，漢堡坯3塊，生菜適量。
調料:
沙拉醬，番茄醬
腌料:
辣椒粉、糖、鹽、料酒、醬油、油消耗
1.將雞腿肉去骨去皮，用辣椒粉、糖、鹽等調料腌制。
2.準備兩個大鍋和壹個篩子，壹個裝滿水，另壹個用面粉和澱粉混合均勻備用。
3.取出鹽焗雞放入拌好的面粉中，用面粉包裹。
4.放入水中，水量以雞肉為準，浸泡3秒左右(完全浸泡)瀝幹。
5.繼續給雞肉塗上面粉，同時如圖交叉雙手，給雞肉塗上更多的面粉。
6.再次放入水中，浸泡，瀝幹，包裹表面，如此反復2到3次。
7.鍋燒熱，放入油，將裹著面粉的雞胸肉放入油中炸至金黃色，然後瀝幹油。
8.大壹點的雞排分成兩份備用。
9.準備三個漢堡胚，壹分為二。
10.取壹半面包，然後依次放入雞排、番茄醬、西紅柿、泡菜、生菜，將另壹半漢堡空白蓋好。