好處:雞肉極具藥用價值，民間有“救世之藥”的美譽。中醫認為，雞肉具有溫中益氣、填精補髓、益五臟、補虛損的功效。可用於滋補腎精不足引起的疲勞、脘腹隱痛、水腫、產後缺乳、乏力、頭暈，對腎精不足引起的尿頻、耳聾、少精、感冒也有很好的輔助作用。但用雞進補需要註意雌雄差異:雄雞性屬陽，溫補作用強，更適合陽虛氣弱的患者；母雞屬陰，比較適合產婦、老弱病殘者。
缺點:雞肉富含蛋白質。為了避免增加腎臟負擔，尿毒癥患者禁食；雞肉性溫，為避免助熱，高熱患者及胃熱、雜音患者禁食；雞肉中磷的含量很高。為了避免影響鐵的吸收，補鐵時不要吃雞肉。而且雞的臀尖是細菌、病毒、致癌物質的“倉庫”，絕對禁止食用。