2. 將泡菜和牛肉壹樣，剁碎。泡菜可以買，也可以是自己家裏面泡的，最好是有小紅辣椒、胡蘿蔔、豇豆。
3. 少量生姜和大蒜壹起剁碎。
4. 鍋晾幹，下油，油熱之後，倒入牛肉末先炒，要不斷的翻炒，把牛肉末分成壹粒壹粒的感覺。
5. 然後倒入泡菜和姜蒜末壹起翻炒，加入少量的鹽出鍋就好了。
牛肉是指從牛身上獲得的肉，是常見的肉品之壹，來源是奶牛、公牛、小母牛。牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%，它含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更能滿足人體需要，具有提高人體機體抗病能力、暖胃補氣的作用。