原則上基酒和原漿酒是壹回事,都是指不添加其他原料釀造的原酒。但是註意,市面上銷售的基酒和原漿酒,大部分已經不是真正的基酒和原漿酒了,都或多或少添加了其他原料。
勾兌酒和勾兌酒是壹回事,都是指將不同的酒按照壹定的比例混合,達到壹定的口感、色澤和香味。
還有壹個術語妳沒提,我順便給妳。
配制酒又稱混合酒,是壹種特殊品種的酒,可以不屬於那個酒類,但屬於混合酒。配制酒是壹個復雜的酒類系列,誕生的時間比其他單壹酒晚,但發展很快。白酒的制備工藝主要有兩種,壹種是白酒與白酒之間的勾兌,壹種是白酒與非酒精物質(包括液體、固體和氣體)的勾兌。
在我看來,市面上賣的酒99%都符合勾兌酒的定義。調酒師和調酒師往往會添加香精、甜味劑、色素、增稠劑、乙酸乙酯等化學成分。調酒的時候,也就不再是單純的調酒了。