壹斤金櫻子可以釀5斤酒。金櫻子泡酒需要去雜質，切兩片花瓣，然後去掉裏面的籽，泡在水裏，洗幹凈，晾幹。然後用50-60度的白酒浸泡。這個用量可以根據愛好調整，有人用1-2斤金櫻子泡4-5斤白酒，大概就是那個比例。
擴展數據:
註意事項:
用金櫻子釀酒，首先要選擇最適合釀酒的原料，最好是個頭較大、飽滿的紅色或黃色、成熟飽滿的金櫻子。洗幹凈，去掉表皮的毛刺，用洗好的刀把每個金櫻子垂直切成兩半。
釀造原料很重要。如果想釀造養生效果好的金櫻子酒，最好選擇純糧釀造的無添加劑專用酒，並使用專用玻璃酒瓶，千萬不要使用塑料或金屬瓶。純糧無添加劑釀造的專用酒，能使金櫻子酒更加果香濃郁、醇厚。接下來，我們來看看金櫻子的常見配方。
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