馬齒莧500克
辣椒油
兩勺
陳醋
1勺子
2湯匙醬油
香油1勺
鹽
適量的
花椒油
1勺子
大蒜15g
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-練習-
1.
這是買回來的馬齒莧的壹部分。都挺新鮮的。
2.
用剪刀把菜剪短，去掉老根，用清水泡幾分鐘，洗兩遍，撈出控水。
3.
將鍋裏的水燒開，加入少許鹽，然後加入馬齒莧的水，煮1分鐘後取出。
4.
將馬齒莧取出，放入事先準備好的冷水中浸泡幾分鐘。
5.
去除、過濾和控制水。
6.
此時，果汁的碗準備如下:辣椒油，2湯匙花椒油，1湯匙醬油，2湯匙陳醋，1湯匙香油，1湯匙鹽，攪拌均勻。
7.
將控水馬齒莧放入小鍋，加入蒜末。
8.
將圖6中的碗汁倒入盛有馬齒莧的盆中，拌勻即可食用。
9.
裝盤吃飯！特別爽口的涼菜！