材料:雞蛋1個，蛋黃2個，低筋面粉80g，玉米澱粉10g，細糖34g，鹽1g，無鋁泡打粉2g。
步驟
1，雞蛋碗中的蛋黃和雞蛋，用電動打蛋器打至粗糙。
2、倒入糖和鹽，然後玩到畫出8個字，就不容易消失了。
3.篩壹半粉進去，均勻鋪在表面，用刮刀攪拌均勻，再篩進剩下的粉。分兩次攪拌均勻會比較容易。
4.混合的面糊很稠。
5.將面糊裝入裱花袋中，用圓形裱花口擠在鋪有油紙的烤盤上，可以擠50個左右的餅幹。
6.放入已經預熱到160度的烤箱中下層，烤15分鐘左右。
花生酥
材料:低筋面粉85g，花生碎45g，蛋液25g，細糖25g，玉米油30g，小蘇打1/3茶匙，鹽適量。
步驟
1.花生用研磨機磨成粉末。
2.混合面粉和小蘇打，過篩。
3.玉米油、糖、鹽攪拌均勻後，加入蛋液攪拌均勻。
6.倒入面粉和花生粉，用刮刀拌成面團。
9、每個10g，揉圓，壹個* * *可以做20-21。
10，放入預熱到170度的烤箱中下層，烤15分鐘左右。