在鑒別雛鵪鶉雌雄時候，首先用左手的拇指，食指和中指捏住雛體，再用右手的食指和拇指將泄殖腔上下扒開。若泄殖腔粘膜呈黃色，下壁的中央有小突起，即為雄性，若呈淡黑色，沒有突起，即為雌性。這就是肛門鑒別法區別雌雄的原則。據有關資料，采用此法進行初生雌鵪鶉的雌雄鑒別，壹小時可以鑒別1000只左右，準確率達到99%以上。但是有些雛鵪鶉的泄殖腔周圍壁只是壹部分呈淡黑色，而另壹部分則呈黃色，這就很難判斷雌雄了。因此，最好在肛門鑒別後進行剖檢，以便積累經驗，不斷提高鑒別的準確率。
剛孵出的幼雛體重僅7—8克，隨著日齡的增長而逐漸發育長大。三周齡時，公雛胸部長出紅褐色羽毛，而母雛在灰褐色的底色羽毛上散有黑點。根據這種羽毛顏色的不同特點，也可以鑒別雌雄。
此外，雄鵪鶉喜歡鳴叫，根據這壹特點，也可以作為鑒別雌雄時候的參考！