材料
1盒豆腐內脂，花椒，胡蘿蔔，裏脊，黃酒，鹽，澱粉。
工作方法
1.1將豆腐切去內脂，放入沸水中蒸三分鐘。
2.2將裏脊肉切碎，將胡蘿蔔、木耳和胡椒切成丁。將黃酒鹽加入肉中，用醬油腌制壹會兒。
3.3炒鍋加入少許油，加熱後將肉翻炒，放入胡蘿蔔和木耳丁，用蠔油翻炒。出鍋前加入切丁的辣椒汁，澆在豆腐上。
冷內酯豆腐
材料
內酯豆腐壹盒，海苔幹，小蔥，香菜，海鮮醬油，生抽，辣油，香油，糖。
工作方法
1.將內酯豆腐從盒中倒出，清水洗凈，切成小方塊。
2.將小蔥和香菜切成片，撒在豆腐上。
3.鍋裏放壹點油，把幹海苔稍微炒壹下，撈出來撒在豆腐上。
4、果汁:多加海鮮醬油、少許生抽、辣油(根據口味添加)、少許糖、壹滴香油，將果汁混合均勻。
5.把汁均勻地倒在豆腐上。