猴頭菇2
姬松茸3號
龍眼3號
棗3
綠豆芽適量
適量的鹽
清淡猴頭菇素湯的制作步驟
清淡猴頭菇素湯步驟:1 1取猴頭菇2個，約30g。
清淡猴頭菇素湯步驟:猴頭菇加水浸泡。
清淡猴頭菇素湯步驟:3 3擠水。
清淡猴頭菇素湯步驟:4 4換水，然後浸泡清洗。反復降低猴頭菇的苦味。
清淡猴頭菇素湯步驟:5 5用剪刀剪掉猴頭菇的老根。
清淡猴頭菇素湯步驟:6 6將泡好的猴頭菇撕成小朵。
清淡猴頭菇素湯步驟:7 7取出泡好的猴頭菇。姬松茸洗凈浸泡，紅棗、桂圓洗凈。
清淡猴頭菇素湯步驟:8 8將所有食材放入電飯鍋，煮至猴頭菇軟爛如豆腐，加入綠豆芽略煮。
清淡猴頭菇素湯步驟:9 9加入適量鹽即可完成。
技巧
猴頭菇有苦味，需要反復浸泡去除老根，可以減少苦味。
使用的廚具:電子砂鍋、燉鍋、湯鍋、砂鍋、煮鍋。