1，肉餅:混合面團。肉洗凈，剁成肉末。將蔥、姜洗凈，切成粉，將切好的肉末放入容器中，打入壹個雞蛋，加入色拉油、醬油、料酒、鹽、香油，攪拌至濃稠。把面團搟成面團。將餡料均勻地塗在面團上。然後疊好，鍋裏放油，油熱了，把疊好的餅放進去，小火煎至熟。
2.窩窩頭:將玉米粉、黃豆、白糖、桂花放入鍋中，用清水將酵母攪拌均勻，倒入面粉中制成，將制成的面團放在案板上，搓成長條狀，用刀切成同樣的面片，取壹片用壹只手的手掌和另壹只手的手指搓成小饅頭的樣子。用手指在饅頭底部推出壹個小窩，蒸鍋加水，將小饅頭放在上面，轉中火，大火燒開後蒸約15分鐘。
3.蕎麥饅頭:將蕎麥粉放入鍋中，加入酵母水，揉成面團，發酵至兩倍大小，將面團切成大小差不多的小劑量，搓圓，放入鍋中蒸10分鐘。