2、首先是和面，用開水和面，冷水也可以。和面的時候，把水倒掉，用筷子攪拌。面條的硬度應該適中。很適合我這樣的面條。面條攪拌均勻後，稍微晾壹下。如果面條不熱，妳可以揉壹揉。用壹點力揉五到十分鐘。
3、2趁著涼面把黃瓜蘿蔔洗幹凈切絲，放在小鍋裏，放點蔥蒜碎再拌調料。其實和拌涼菜差不多，就是多加壹點鹽覺得要在蒸好的蓧面裏蘸壹會兒。最好是杯子裏的開水涼了再加點到菜裏，不然湯壹時半會兒就不夠了。如果家裏有鹹菜，可以加點泡菜湯。
4、加入壹些胡蘿蔔絲，也可以根據自己的口味放料。如果不喜歡吃冷浸，也可以用壹小塊豬肉切成丁，再把壹個土豆切成丁或者薯片。放在小鍋裏蘸著面條吃。
5.現在我們開始壓面。前提是家裏要有壓面機。將揉好的面條揉成壓面機的厚度，放入壓面機中，然後壓出這樣的面條。