2.和成光滑的面團，放溫暖處發酵，
3.胡蘿蔔削去外皮，
4.用擦子擦成細絲，
5.擦好之後，在胡蘿蔔絲上灑上鹽，和勻，腌五分鐘，
6.然後攢去多余的水份，不必攢的太幹，
7.蔥也切碎，
8.雞蛋打散在碗裏，
9.鍋裏倒適量的油，油熱後倒入蛋液，
10.用筷子迅速滑散，炒好後即關火，
11.等炒的雞蛋稍涼時，把胡蘿蔔絲和蔥碎倒入鍋裏，
12.加入五香粉，鹽，生抽白糖和油，
13.拌勻即可，
14.面團發好了，
15.放案板上揉光，
16.然後分成小劑子
17.取壹面劑，搟成皮
18.放入餡料，
19.包成包子，
20.全部包好後放入蒸鍋裏，放置20分鐘，
21.再大火蒸15分鐘左右，關火後悶三分鐘再開鍋蓋。