材料？
壹個雞蛋。
壹份廣式香腸
兩根韭菜
六只海蝦
適量的豌豆
適量的鹽
雞精適量
蝦仁香腸炒飯？
壹個完整的雞蛋，切碎的細香蔥，用超級熱水加熱的豌豆，切片香腸和切片蝦。
倒入花生油，加入鮮蝦翻炒。
先炒蝦仁，讓蝦油的鮮味進入食材~然後把其他準備好的菜放入鍋中翻炒~翻炒至出鍋入味(出鍋前可以根據個人口味加鹽和雞精)。
翻炒後放入碗中
搭配小涼菜更好吃~
技巧
選材:廣式香腸最適合炒飯。我個人嘗試過很多種香腸。廣式臘腸甜度鹹度適中，臘腸的油浸在米飯裏更香~
去除蝦頭時，讓蝦保持黃色。用蝦黃炸的蝦油最鮮最香，記得去蝦線~
操作:根據個人對鹽的選擇添加；涉及雞蛋的菜，雞精比味精好吃多了~