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佛跳墻金湯怎麽做

材料:雞腿1個,鵪鶉蛋8個,大蝦4只,海參2只,香菇4個,杏鮑菇1個,平菇5個,蟹味菇適量,竹筍適量,姜片適量,蔥段適量,鹽適量。

生產方法

▲1.將所有蘑菇洗凈,杏鮑菇切片,蘑菇切段,平菇撕成小塊,鵪鶉蛋煮熟去皮,竹筍切段。

▲2.雞腿切塊,放入冷水中,中火煮開。

▲3.將雞肉煮沸,洗去浮沫。鍋裏倒壹點玉米油,炒熟雞肉。

▲4.放入蔥、姜片繼續翻炒,加入水和鹽。

▲5.中火燉10分鐘做雞湯。

▲6.將雞塊放入容器中,過濾雞湯,挑出蔥和姜。

▲7.取壹個砂鍋,底部鋪上姜片。

▲8.然後就是竹筍。

▲9.然後依次加入其他配料。

▲10.將味道好的雞湯倒入鍋中,蓋上鍋蓋。大火燒開後,加入適量鹽燜30分鐘,再燜5分鐘。

▲11.壹盆充滿團圓歡樂的佛跳墻就可以上桌了!!