壹歲以下的寶寶吃蜂蜜要慎重。
國外科學家發現，世界各地的土壤和灰塵中往往含有壹種叫做“肉毒桿菌”的細菌，而蜜蜂在用花粉制蜜的過程中，往往會把帶有這種細菌的花粉和蜂蜜帶回蜂巢，使蜂蜜受到肉毒桿菌的汙染。因為腸道微生物生態平衡不夠穩定，寶寶抗病能力差，容易讓攝入的肉毒桿菌在腸道內滋生，產生毒素，而肝臟的解毒功能差，從而引起肉毒桿菌。
成年人抵抗力強。吃了蜂蜜後，肉毒桿菌孢子不會在體內繁殖發展成肉毒桿菌並產生肉毒桿菌毒素，所以不會生病。喝蜂蜜中毒的嬰兒會出現延遲癱瘓、哭鬧無力、無法吸奶、呼吸困難等癥狀。因此，科學家建議，為了防患於未然，保證嬰兒的健康成長，最好不要給1歲以下的嬰兒餵蜂蜜。