紅豆要煮多久？

不同種類的紅豆放在不同的容器裏煮，使得紅豆的煮制時間不同。如果用電飯煲煮沒泡過的紅豆，壹般要煮1.5小時左右。如果是用電壓力鍋或高壓鍋煮，大火燒開後用小火煮15分鐘即可。此外，新紅豆的蒸煮時間比老紅豆短，更容易煮熟和煮沸。

煮紅豆粥主要是挑選豆子，然後在煮之前浸泡，讓它們充分吸收水分，這樣煮的時候容易腐爛。晚上睡前泡紅豆，第二天壹早用。

煮紅豆容易爛掉的小竅門

1.如果來不及泡紅豆，可以用冷凍的方法將紅豆煮熟，清洗幹凈，放入保鮮盒中，然後放入冰箱的冷凍室中冷藏五個小時以上。在幹燥寒冷的環境中，紅豆的水分被擠出來，然後更容易煮熟。

2.也可以用油炸的方法，把洗好的紅豆放在鍋裏炸。看到鍋裏的紅豆開始冒煙，就往鍋裏倒壹點水，防止紅豆炸了，影響口感。炒好後加水，很快就可以煮紅豆了。