做法如下:
1，橡子果凍，切成壹口大小的塊待用。
2.將泡菜和海苔切成小條備用。在泡菜中加入幾滴香油和少許糖，攪拌均勻。
3.雞蛋打成蛋汁備用。加入1少許鹽和幾滴料酒。
4.鍋裏抹壹層底油，小火加熱。
5.倒入蛋汁，攤成煎餅。讓它冷卻下來。
6、放涼的雞蛋餅，卷成卷，切成絲備用。和切好的紫菜條、泡菜條放在壹起備用。
7.熬湯底，水1L，銀魚幹15，蘿蔔1，海帶1，蔥1/2，料酒1大勺，醬油1。小火煮30分鐘。煮好後，把左右料去掉，扔掉。清湯留作後用即可。
8.將切好的橡子涼粉放入碗中，然後將切好的紫菜條、泡菜條、紫菜條放在橡子涼粉上。
9.倒入煮好的湯底，撒上蔥花。