如何讓蒸蛋好吃，豆渣蒸蛋的家常做法

磨豆漿後的豆渣可能會困擾很多人，因為豆渣的營養價值不小，扔掉很可惜。豆渣雞蛋湯也是利用豆渣的好方法。

食品

佐料

(母雞的)蛋

1

東方神起

50克

佐料

淡醬油

適量的

鹽

適量的

熱水

適量的

步驟

1.把雞蛋打入碗中

2.加壹點鹽，把雞蛋打成大泡泡。

3.稍微過濾壹下蛋液。

4.把豆渣拿出來放到另壹個碗裏

5.加入適量的溫水

6.將豆渣混合均勻

7.將準備好的豆渣放入蛋液中。

8.將豆渣和蛋液充分攪拌。

9.鍋中水燒開，加入蛋液，蒸2-3分鐘。取出後倒入少許醬油。

技巧

小貼士:

1.如果豆渣涼了，就加開水，倒入蛋液時壹定要保證準備好的豆渣是溫熱的。

2.煮後蒸的雞蛋會更嫩。