紅薯(學名:番薯？林。)，又名甘廚、地瓜、竹樹、金淑、樊茹、紅山藥、玉枕薯、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、鵝、地瓜。黍，地下部分有圓形、橢圓形或紡錘形塊根，莖橫臥或上升，偶有扭曲多分枝。
甘薯
壹年生草本植物，地下部分有圓形、橢圓形或紡錘形塊根。塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤而異。莖平臥或上升，偶爾纏繞，多分枝，圓柱形或有角，綠色或紫色，疏生柔毛或無毛，莖易生不定根。
葉子的形狀和顏色往往因品種不同而不同，有時在同壹株植物上也有不同的葉形。通常為寬橢圓形，長4-13cm，寬3-13cm，裂片3-5(-7)，寬橢圓形、三角橢圓形或線狀披針形，葉基部心形或近截形，頂部漸細。
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