材料:
面粉400g，25度溫水210g，酵母4g，洋蔥1把，鹽和油適量。
步驟:
1.將酵母加入溫水中攪拌均勻，然後慢慢加入面粉中，再將面團揉至光滑，將面團放入鍋中用保鮮膜覆蓋發酵至兩倍大小。
2.這時候做洋蔥油，把洋蔥壹分為二，把洋蔥油炒白，洋蔥切成末。蔥油的做法，鍋中放入適量的油，將洋蔥放入小火中炒洋蔥，晾幹。
3.面團發酵後，取出揉搓2分鐘，將氣泡全部搓掉。然後分成兩部分，卷成長方形的片。
4、倒入蔥油，均勻鋪開，均勻撒少許鹽，放蔥花。
5.從下往上卷
6.用刀均勻切成段，取兩片，用筷子壓在中間。
7.然後把兩端捏下來。小花卷做好後，發酵20分鐘，放入鍋內用涼水沖壹下，水開後蒸20分鐘，再蒸5分鐘後開蓋。
不想吃就吃！