茶葉保管的目的是維持茶葉的新鮮，防止品質下降。
家庭保管茶葉的方法主要有：石灰、木炭除濕保鮮法。找壹個可以密閉的容器，在底部放上生石灰或木炭，數量約占容器的1/3，上覆蓋壹層布或幹凈的紙，將購買來的茶葉放入容器中，將蓋密閉。這種保管方式費用低廉。
低溫保存方法：將購買的茶葉放入家用冰箱中，冰箱的溫度保持在0～5℃，有條件的家庭可以單獨購壹冰箱貯藏茶葉，如果與食品壹起混放，要做好茶葉的保護，因為茶葉極易吸入其他物品的異味，要多加幾層包裝，防止串味。冷藏茶葉取出後，應放在常溫環境裏回溫壹天（24小時），待茶葉溫度與室溫壹致時，再打開包裝，取出茶葉飲用。冷藏茶葉取出時，防止茶葉在冷態下與高溫的空氣接觸，茶葉表面附著冷凝水，加快了茶葉品質的下降。