主料
自制牛肉松
150克
無糖紅豆沙
130克
木糖醇
15克
輔料
千層酥皮
100克
步驟
1.炒好的牛肉松，取需要的量
2.為了餡料能成團，炒好的沒有加糖的紅豆沙取適量放入
3.加入木糖醇
4.拌均勻，抓壹下餡料能成團就行了
5.餡料拌好滋潤壹會兒。分成30克的劑子，忘記拍照片了
6.取壹張做好的千層酥皮，搟成約2毫米厚的片，用圓模具切成坯。酥皮的具體做法見前面發過的無糖五仁月餅的帖子
7.再把圓坯搟成大出壹倍的片，厚度約1毫米即可
8.放入牛肉餡料包嚴實
9.用模具成型。我是為了和五仁的樣子分開，做了花朵形狀的
10.全部做好入烤盤
11.用不銹鋼針紮眼，以防止烤的時候開裂
12.烤箱170度預熱5分鐘，烤20分鐘
13.烤好的牛肉月餅，牛肉香味很誘人哦
小貼士
我是有現成的沒有加糖的紅豆沙，如果有沒有加糖的白蕓豆餡，搭配白蕓豆更好吃