菠蘿半個、瘦肉100克、青椒半個、紅椒半個、食用油50克、鹽2克、料酒2克、醬油2克、生粉10克、番茄醬10克、白糖1勺
1、菠蘿切成自已想要的大小，放入淡鹽水中浸泡。
2、瘦肉切成小塊，加鹽，醬油，料酒腌制。
3、腌制好的瘦肉上面灑入生澱粉，讓每壹塊肉都沾上生澱粉。
4、將瘦肉抖壹抖，抖掉多余的生粉。
5、青紅椒切成小塊。
6、取壹小鍋，倒放油，燒熱後中小火炸，炸透即可。也可以復炸壹次。
7、炸好濾油。
8、取壹小碗，加入番茄醬和水、白糖，調勻。
9、取壹鍋，燒熱，加入油（炸熱的油可以用來炒菜喲），加入青紅椒翻炒。加適量鹽。
10、倒入調好的番茄醬汁煮至滾開。
11、倒入炸好的肉。
12、倒入菠蘿塊。
13、翻炒均勻至收汁，試味即可裝盤。
14、可以開吃了。