因為葡萄酒中所含的單寧、花青素、原花青素、白藜蘆醇等具有抗氧化、清潔血管、分解脂質的作用，可以延緩衰老，預防心血管疾病，有助於預防動脈硬化、阿爾茨海默病等疾病，還具有降低骨質疏松風險、“養顏”等重要作用。
葡萄酒中所含的有機酸具有調解神經中樞、生津止渴、幫助消化、預防便秘的作用。
葡萄酒中含有Vc、Vb、煙酸等維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等礦物質，其中礦物質和微量元素的含量遠勝於最優質的礦泉水。
如果添加其他多余的東西，壹方面會降低酒的保健功能，另壹方面也會影響酒的口感。
當然，有些剛接觸葡萄酒的朋友不喜歡幹葡萄酒的酸味。事實上，他們可以先喝甜的或半甜的酒。