它含有大量的鐵、蛋白質、維生素、肝糖、肝素等營養物質。是補氣血的佳品。適量食用豬肝，有助於調理氣血，提高人體造血功能，預防佝僂病和缺鐵性貧血。
2.蘑菇
蘑菇是“四大美味”之壹，有“植物中的皇後”和“素食中的肉”的美譽。對氣血不足，經常疲勞的人有調理作用。《本草綱目》說:“蘑菇能益腸胃，化痰理氣。”
3.山藥
從營養上來說，山藥是健脾祛濕、補氣益肺的最佳藥食兩用。脾陽虛和胃陰虛都可以吃。山藥具有補氣、健脾、養胃的作用，可用於補血食品和藥物中，增強補血效果。
4.甘蔗
吃甘蔗可以調理氣血，因為甘蔗含有大量的鐵、鈣、鋅等微量元素，鐵的含量特別高，每公斤鐵9毫克，居水果之首。因此，甘蔗也被稱為“補血果”。