材料
葡萄牙語:2；
姜:1；？洋蔥:2個；？大蒜:1瓣；？色拉油:適量；？水:適量；？鹽:適量；？白糖:適量；？醬油:適量；
姜蔥炒梭子蟹
1
將三疣梭子蟹清洗幹凈，去掉尾部和蟹腮，用刷子刷壹下，從蟹肚中間切開，然後切成6塊；蟹鉗與刀背輕微斷裂；姜絲、洋蔥片和大蒜片。
2
將適量生粉放入盤中，將蟹丁兩面均勻塗上生粉(使蟹肉變嫩，鎖住蟹肉)，鉗殼不用沾粉；鍋裏多放點油，加熱。先放入姜絲和蒜片炒香。然後，把所有的蟹塊壹起放進鍋裏。
三
翻炒至顏色變紅，多加入黃酒、適量的糖、美味的醬油(可以根據個人口味決定是否多加壹點鹽，因為醬油本身已經含有鹽)，加入少許水濕潤食材，出鍋前撒上洋蔥，翻炒兩次。