將酵母溶解在溫水中，靜置5分鐘。
在面粉中加入酵母水形成軟面團，用保鮮膜包裹發酵至65438+原來的0.5-2倍，呈蜂窩狀；用手輕輕擠壓面團，去除氣泡。
把雞蛋敲進碗裏，然後打碎。放入鍋中翻炒，撈出待用。
將泡好的黑木耳、幹海苔、香菇、粉絲和去皮的胡蘿蔔、豆腐切碎。
用少許油燒熱鍋，將胡蘿蔔炒至紅油。
把米飯和蘑菇炒到海裏，讓它們變香。
然後將豆腐丁和雞蛋放入鍋中翻炒均勻。
在餡料中加入蠔油、醬油、鹽、雞精、食用油和洋蔥姜水，攪拌均勻。
把松了的面團再揉幾下，切成丸子，卷成壹個大饅頭袋，放進餡兒裏。
折疊成包子坯。
將生饅頭放入蒸籠，發酵約10至20分鐘，大火蒸熟。
大火燒開後，轉小火15分鐘，關火燜2-3分鐘後開蓋。