香菇豬肉餡小餛飩的制作方法

餛飩，可能是因為它的精致，也可能是因為它的味道鮮美，受到了太多人的喜愛，成為了早餐桌上的常客，所以很快就在南方流傳開來。

很多人不僅喜歡吃餛飩，還喜歡在家做餛飩。他們家做的是餛飩，吃的卻是家的味道。餛飩的制作不僅在於皮和包裝，還在於餛飩餡的制作方式。下面介紹壹些制作美味餛飩餡的方法和步驟。

香菇餛飩餡原料:香菇、豬肉餡、胡蘿蔔、餛飩皮、蝦、紫菜、蔥姜末、香菜末、鹽、雞精、五香粉、腐乳、油、鮮醬油；

2.肉餡中加入熟植物油和調料，單向攪拌，靜置入味；

3.將蘑菇和胡蘿蔔切碎，擠出水分，加入油，與肉餡拌勻；

4.將餛飩餡放在餛飩皮的壹角，圍成三角形，將底部兩角重疊，捏緊；

5.將紫菜和蝦米放入開水中，水開後放入餛飩。