食品
圓面，芝麻醬，醬油，香油，辣椒油，小蔥，黃瓜絲，鹽，味精，雞精。
步驟/方法
1
面條煮7分鐘，因為會後期加工，特殊工藝處理。這個時候，面很濃。
2
將面條取出，冷卻，用水沖洗面條上殘留的澱粉，以便在儲存時保持面條不粘連。
三
芝麻醬用香油稀釋，汁中加些醬油上色。
四
準備秘制紅油，就是辣椒油。
五
將儲存好的面條用開水燙壹下，然後放入碗中調味。調味的時候註意調料的量，根據自己的口味添加，攪拌均勻，就OK了。
紅油的做法，油燒到剛開始冒煙，邊攪拌邊倒入花椒粉。這是最基本的。想吃到好吃的，就要提前把鹽、蒜甚至糖和剁碎的花拌在壹起。浸泡過的辣椒油是紅色的。這是壹般的做法。想讓紅油香而不辣，還是要有好的配方。永遠記得裏根面條是這樣做的。