番茄粉番茄醬的研制

1經常用壹些番茄醬，番茄醬，番茄醬來做菜。用番茄醬烹制的菜肴色彩鮮艷，味道鮮美，還能幫助保存食物中的維生素C。這是壹舉兩得。其實番茄醬中番茄紅素的含量比新鮮番茄本身還要高！尤其是中國新疆生產的番茄醬，因為高原地區日照時間長，晝夜溫差大，所以產品中的番茄紅素含量特別高，是普通番茄的幾倍！

小番茄、西瓜、聖女果等木瓜作為零食，最好和酸奶壹起吃，做成美味的糖果，利用酸奶中的少量脂肪提高番茄紅素的吸收率。西瓜和木瓜的番茄紅素含量與番茄相當，之所以被忽略主要是因為番茄紅素作為水果生吃不被吸收。

將番茄汁作為日常飲品，但最好在飲用前吃壹些脂肪含量高的食物，如巧克力、牛奶、酸奶等，以促進番茄紅素的吸收。

4服用番茄粉、番茄紅素片、番茄紅素膠囊等。濃縮後，這些產品中番茄紅素的含量是新鮮番茄的幾倍。這些產品價格不菲，1片的含量相當於半勺新疆番茄醬。