2.在糯米粉中加入適量的水，將糯米揉至表面光滑。
3.準備好豬肉、韭菜、香菇、花生碎。豬肉切小塊，韭菜切小塊，香菇切小丁，準備肉餡。
4、鍋燒熱，放入少量肥肉炒油，放入蔥、姜、蒜翻炒，將切好的肉放入鍋中翻炒片刻。
5、翻炒片刻後倒入香菇翻炒。
6.炒到差不多的時候，把花生碎、十三香、料酒、醬油鹽倒入裏面翻炒。
7.蘑菇和肉快熟時，倒入韭菜。然後加鹽和雞精調味。
8.用肉餡餃子炒出來的肉餡冷卻後，包餃子。
9.提前燒開開水，用鏟子輕輕把餃子放進去。
10，直到湯圓煮開浮起來，繼續煮2-3分鐘，就可以出鍋了。